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Résumé

Le Purnalet est né il y a bien longtemps. Son origine remonte à l’époque gallo-romaine. La tradition orale nous rapporte qu’à cette période lointaine, les Romains avaient planté la vigne sur le versant sud du Deister.

Pour cela, ils arrachèrent les mûriers et les pruneliers. Mais les ceps de la vigne ne résistèrent ni à la pauvreté du sol, ni aux rigueurs de l’hiver ardennais. Ils dépérirent et la nature reprenant ses droits, la flore primitive réapparut encore plus vigoureuse.

Si l’occupant échoua lamentablement dans sa tentative vinicole, nos ancêtres, eux, connaissaient déjà le secret du « Purnalet ». Les prunelles cueillies étaient mises à macérer dans de grands pots en terre cuite vernissée (assez semblables aux actuels grès de La Roche), avec un certain dosage de sucre et de l’eau de vie neutre.

Praktische informatie

ADRES

Rue de Cielle, 26

6980 La Roche-en-Ardenne

TELEFOON

+32 497 06 12 03

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Horaires

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